Essen in Tansania

samosa

Magst du gerne gutes Essens? Oder bist einfach allgemein interessiert an dem Essen anderer Kulturen? So oder so solltest du weiterlesen, um mehr über die sieben Essens-Highlights in Tansania zu erfahren.

  1. Chapati

Der traditionelle Pfannkuchen / Fladenbrot des Landes. Chapati wird aus Getreide, Wasser und Salz zubereitet und in Öl gebacken. Meistens wird es morgens gegessen, es ist aber auch ein köstliches Brot zur Suppe.

  • Bananenbier

Ja, du hast richtig gelesen. In Tansania gibt es viele verschiedene Bananensorten und manche werden für die Herstellung von Bier verwendet. Es enthält  allerdings nicht sonderlich viel Alkohol.

  • Samosa

Samosa ist gefüllter Teig in Form eines Dreiecks und wird in Öl frittiert. Die klassische Füllung besteht aus Zwiebeln, Erbsen, Kartoffeln und Gewürzen. Samosa wird oft als vegetarisches Gericht zubereitet, wird aber auch mit Lamm- und Hühnchenfleisch gereicht.

  • Vitumbua

Vitumbua ist ein ostafrikanisches Gericht, das vor allem an der Küste vorkommt und aus Reismehl und Kokosnuss besteht. Sie sind außerordentlich lecker und eine nette Abwechslung als Nachmittagssnack oder als Gebäck zum Frühstück.

  • Pilau

Tansanischer Pilau Reis ist meistens gar nicht so einfach von seinen indischen Wurzeln zu trennen. Wenn es jedoch nach der afrikanischen Küche geht, ist Pilau ein weitverbreitetes ostafrikanisches Reisgericht und erstreckt sich in seiner Verbreitung oftmals über die Küstenlinie Sansibar hinaus bis hin zu den Inseln im Indischen Ozean wie zum Beispiel Mauritius. Das tansanische Pilau ist ähnlich zu seinem indischen Pendant. In anderen Pilau-Rezepten werden oft auch Lorbeerblätter, Safran, gemahlene Koriandersamen und Kurkuma hinzugefügt.

  • Kürbissuppe

Hier gibt es nicht viel zu erklären abgesehen davon, dass es außerordentlich gut schmeckt und aus den riesigen heimischen Kürbissen hergestellt wird. Probier es mal zusammen mit Chapati aus.

  • Chipsmayai